管理数字化 | 每个餐饮店都需要数字化管理

疫情以来，餐饮越来越难做，餐饮行业的蛋糕越分越小，许多餐饮人依旧怀有“等市场复苏就好起来”的期望。

今天如果你保持着过去那种“产品好、服务好、管理好、营销好，就能做好餐饮”的思维来去经营，很遗憾，这种时代已经消失了。当下做餐饮，必须要有数字化思维。

这两年数字化这个词频频出现在我们眼前，各行各业都在说数字化。但做数字化的目的不是为了迎合时代，更不能单纯的为了数字化而数字化，二是要回归到企业的根本目的：为了创造门店价值。

在转型建设的过程中，餐饮创业者可以先通过与现有的门店管理软件服务商合作，帮助门店利用好餐饮管理系统中的收银系统、会员erp系统，库存管理系统等，再根据门店的经营方向和盈利方向的要求，帮助门店补充完善内部运营的数字化系统建设。

例如营业报表，分析日/周/月的营业走势和特点，时间段内店内菜品销量排行报表、原材料库存报表、会员充值/消费报表等。通过这些数据将内部数据汇集起来，结合行业趋势数据和消费者需求数据，形成门店的数据决策方案。

所以数字化运营的前提，是利用现有的管理系统把运营数据汇集统计，有基础的数据指导，如果门店的管理系统没有这项功能，那基本可以淘汰了。